1. Hilfe und erste Karte ;)

Ein neuer Beitrag ist schon lange überfällig - mir fehlt nur meistens die Zeit. Der Umzug naht mit Riesenschritten.

Gestern und heute war ich von meiner Firma aus in einem Erste Hilfe Kurs.
16 Stunden vollgestopft mit wertvollen Informationen und jeder Menge Übung.

Zuerst dachte ich ja, ein Auffrischungskurs würde reichen, immerhin hatte ich bisher nicht nur einen, sondern sogar zwei komplette Kurse gemacht: einen 'normalen' und einen für Kinder - nur diese Kurse liegen 18 bzw 15 Jahre zurück und das war meinem Chef einfach zu lange.

Es stimmt auch vollkommen. In der  Zwischenzeit hat sich extrem viel geändert - z.B. der Rhythmus bei der Herz-Lungen-Wiederbelebung.

Damals fing man noch mit der Atemspende an und es wurden deutlich weniger Herzmassagen angeraten, als es jetzt der Fall ist. Für die, die es interessiert: Der neue Rhythmus heißt 30 mal 5 cm tief eindrücken (bei Erwachsenen!) und dann 2 mal Atemspende.

Ich kann jedem nur raten, einen Kurs zu besuchen und spätestens alle 4 Jahre einen Auffrischkurs zu machen. Vergesst nicht, dass auch ihr mal in die Lage geraten könntet, Hilfe geben zu müssen oder schlimmer, selbst welche zu brauchen und dann möchtet ihr doch auch an jemanden geraten, der sich auskennt, nicht wahr?


---


Der Januar ist schon fast vorbei und wir nähern uns mit Riesenschritten dem Februar.
Mein Mann und ich haben beschlossen, uns endlich mal ernsthaft mit dem Thema 'wir rücken unseren überflüssigen Pfunden ans Leder' zu beschäftigen.
Bei ihm sind es tatsächlich nur ein paar Kilo - bei mir handelt es sich um 20 bis 25, die mir das Leben im wahrsten Sinne des Wortes schwer machen.

Mehr dazu verrate ich euch aber erst im Februar ;)

Dafür hab ich noch was anderes für den kommenden Monat.
14.02. - ein Datum, dass für viele unglaublich wichtig ist - der Valentinstag.

Joar, ich freu mich auch, wenn ich eine Kleinigkeit bekomme (was meist nicht der Fall ist, weil der beste Mann von Welt - vollkommen zu Recht - der Meinung ist, diesen Konsumterror nicht unterstützen zu wollen)

Für alle diejenigen, die ihrem/ihrer Liebsten gerne eine Karte schenken möchte, habe ich zumindest eine anzubieten. (Es sollen noch ein paar dazu kommen, aber ich weiß nicht ob ich das zeitlich noch schaffe)

Die Karte misst 11 auf 11 cm und würde 6 Euro kosten - inklusive Versand an den Käufer versteht sich.
Wer sie also haben möchte, der darf sich gerne bei mir melden.

Alles Liebe
Petra

Ich habe eine neue Seite eingerichtet, auf der ihr in Zukunft alle Sachen, die ihr auch erwerben könnt, sehen könnt.
Preise aber bitte bei mir erfragen, ich werde sie NICHT dazuschreiben.

Rezept der Woche - 17

Gut, dann kommt hier das Tortenrezept zur Geburtstagstorte von gestern.

Peanut Butter Cup Brownie Cake (Erdnussbutter-Brownie-Torte)

Da es sich um ein amerikanisches Rezept handelt, sind viele Maßeinheiten in Bechern angegeben.

Wer keinen Messbecher mit dem Maß Becher/Cup hat, nimmt eine Tasse, die ca 250 ml fasst. Ich werde auch versuchen, die Mengen zusätzlich in Gramm anzugeben, dafür dann aber keine Gewähr.

Das Rezept ist für eine normal große Tortenform – ihr könnt die Mengen aber auch problemlos halbieren, wie ich es für Thorbens Geburtstagskuchen gemacht habe.

Für die Brownie-Böden:

1 ½ Becher Butter  (300-340 g)

170 g Backschokolade, grob gehackt

1 ½ Becher Zucker (300 g)  ( im Original sind es 3, aber das ist VIEL zu süß, glaubt es mir. Nehmt bitte maximal 2 Becher, also 450 g)

4-5 Eier, Größe L (pobiert es erst mit 4. Sollte der Teig zu fest sein, dann gebt noch ein Ei hinzu)

1 ½ TL Vanilleextrakt, nach Geschmack (kann man auch sehr gut weglassen)

1 ½ Becher Universalmehl (280 g)  (glattes geht auch)

½ TL Salz

½ TL Backpulver

Butter und Schokolade bei milder Hitze schmelzen lassen. Die Masse in eine große Rührschüssel geben und den Zucker kräftig unterschlagen, bis er sich aufgelöst hat. Dann die Eier einzeln unterrühren und dabei nach jedem Ei die Masse gut aufschlagen.

In einer zweiten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver mischen und zusammen mit dem Vanilleextrakt (falls verwendet) unter die Butter-Schoko-Eier-Masse rühren.

Nacheinander 3 Böden backen und zwar bei ca 180° C etwa 20 bis 25 Minuten.

Die Böden sollen nicht zu trocken werden und dürfen ruhig noch ein wenig klebrig/feucht sein – es sind ja Brownies.

Lasst die Böden unbedingt gut auskühlen, ehe ihr weiterarbeitet.

Für die Erdnussbutter-Creme

3 Becher Puderzucker (360 g – im Original heißt es 6!! Hilfe!!)

2 Becher Erdnussbutter, creamy – also cremig, nicht die mit Stückchen  (400 bis 450 g)

½ Becher Butter, geschmolzen (225 g)

¼ Becher Crème fraîche (55 g , evtl. ein wenig mehr)

Puderzucker, Erdnussbutter und die geschmolzene Butter kräftig verrühren und dann esslöffelweise die Crème fraîche unterrühren. Es soll eine geschmeidige, nicht ZU weiche Masse werden.

Im Originalrezept mit den 6 Bechern Puderzucker soll es eine teigähnliche Konsistenz haben, die dann zu zwei ‚Platten’ in Kuchenbodenform gepresst wird – bei mir ist es wirklich eine Creme!

Nehmt einen Tortenring oder den Ring der Backform und legt den untersten Boden hinein. Darauf gebt ihr die Hälfte der Creme. Den zweiten Boden darauf, dann den Rest der Creme und mit dem dritten Boden abdecken.

Das Ganze kommt dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank – besser ist es über Nacht.

Als Alternative zur Erdnussbuttercreme bietet sich eine Vanille- oder Schokoladenbuttercreme an!

Dafür nehmt ihr 2 Becher Butter, ca. 2 Becher Puderzucker und je nach Geschmack 1-2 TL Vanilleextrakt oder 4-5 EL ungesüßtes Kakaopulver

Schokoladen-Frosting

Ähnlich wie die Schoko-Buttercreme (ist im Prinzip nichts anderes)

1 ½ Becher weiche Butter (300 g)

1 ¼ Becher Puderzucker (150 g)

½ Becher ungesüßtes Kakaopulver (60 g)

2 TL Vanilleextrakt, nach Geschmack

1 TL Espressogranulat, nach Geschmack

Alles zusammenrühren bis eine homogene Creme entstanden ist.

Mit dieser überzieht ihr nun die Torte und verziert sie ganz nach eurem Geschmack mit Wirbeln, Rosetten oder ähnlichem.

Zusätzlich eignen sich als Verzierung: gehackte Erdnüsse, Schokospäne, Erdnussbutterpralinen, andere Schokopralinen oder Trüffel.

Achtung, diese Torte ist sehr reichhaltig. Schneidet keine zu großen Stücke, sonst bleibt die Hälfte auf den Tellern übrig ;)

Happy birthday mein 'Kleiner' zum 14. Geburtstag!

Gestern warst du noch so klein, da hast du noch auf einen Arm gepasst und heute überragst du mich um etwa 5 Zentimeter… Die Zeit vergeht so schnell.

Alles Gute zum Geburtstag, mein Großer - ich bin stolz auf dich und hab dich lieb.


Bilder werde ich keine von ihm zeigen - dazu bräuchte ich schon die Erlaubnis von Kind 1 ;)

Aber ich kann euch das Bild von seiner Geburtstagstorte zeigen:

Peanut Butter Cup Brownie Cake

Das original Rezept ist von hier.

Ich hab es allerdings halbiert und auch was die Zuckermenge angeht extrem abgespeckt - sonst ist er für Nicht-Amerikaner einfach viel zu süß.
Falls sich jemand für das Rezept interessiert, bitte melden, dann reiche ich es gerne nach.

Statt der Buttercup-Pralinen hab ich selbst gemachte Erdnussbutterpralinen verwendet.


Jetzt muss er nur noch schmecken ;)

Alles Liebe
Petra

Ach ja… wir sind momentan extrem im Vor-Umzugsstress. In etwa 6 Wochen ist es soweit und da ist noch viel zu erledigen. Also nicht wundern, ich habe durchaus vor, wieder regelmäßig zu bloggen ;)

Welcome 2014 and winner

Ich hoffe ich seid alle gut und ohne Unfälle ins neue Jahr gekommen.
Einen früheren Bekannten von mir hat's nämlich ordentlich erwischt. Er liegt jetzt im Krankenhaus mit üblen Verbrennungen im Gesicht.
Wir merken uns also: Nicht mit Feuerwerkskörpern spielen, keine selbst bauen wollen oder illegal kaufen und sich vor allem nicht, ich wiederhole N I C H T über Feuerwerk beugen, das vermeintlich nicht gezündet hat!

Aber jetzt zu erfreulicheren Sachen.

Ich hab ein Weilchen überlegt, ob sich ein auslosen der Weihnachtskarten überhaupt lohnt… bei gerade mal zwei Interessenten.
Letztendlich hab ich es dann doch getan - allerdings gibt's für beide was.

Die Weihnachtskarten gehen an Marie-Louise.
Und Olli von 'eine tierische Freundschaft' bekommt einen Fairytales-Gutschein über 10 Euro.

Glückwunsch ihr beiden.
Marie-Louise bitte schreib mir eine email mit deiner Adresse, dann kann ich dir deinen Gewinn zuschicken.
Olli von dir bräuchte ich bitte auch deine aktuelle email-adresse. Nicht dass der Gutschein im Nirvana verschwindet ;)

Zum Gutschein: Ich weiß, noch kann man ihn nicht gut einlösen, aber er verfällt nicht ;) Und ich arbeite dran, dass es bald was zu bestellen geben wird.



Ja, last but not least - wir nähern uns der 30-Mitglieder-Marke! Herzlich willkommen Inge. Ich hoffe dir gefällt es bei uns.

Alles Liebe

Petra